Salada Romana com flores
Tempo aproximado da preparação 15 minutos
Ingredientes:
1 Alface romana pequena
1 Abóbora pequena
4 Tomates secos em óleo
Um punhado de flores comestíveis ( por exemplo, o agrião, a cabaça, a margarida, a borragem, o orégão, a alfavaca ou as pétalas de rosa sem tratamentos químicos )
3 cs de iogurte
2 cs de vinho branco ou de vinagre de futas
3 cs de sumo de laranja
Sal, pimenta moída
Modo de preparação:
Lavar a alface e parti-la. Lavar a abóbora e cortar em tiras finas. Escorrer os tomates e cortá-los também em tiras. Lavar as flores e escorrer.
Misturar o iogurte, o azeite, o vinagre e o sumo de laranja, temperar com sal e pimenta e misturar com a alface romana. Servir a salada sobre os pratos e espalhar por cima as tiras de tomate e a abóbora. Colocar as flores num dos lados e sobre a salada e comer com pão branco.
Bom apetite!!
